超声波雾化加湿器的工作原理是利用电子高频震荡（振荡频率为1.7MHz 或2.4MHz，超过人的听觉范围，该电子振荡对人体及动物绝无伤害），通过陶瓷雾化片的高频谐振，将液态水分子结构打散而产生自然飘逸的水雾，不需加热或添加任何化学试剂。与加热雾化方式比较，能源节省了90%。另外在雾化过程中将释放大量的负离子,其与空气中漂浮的烟雾、粉尘等产生静电式反应，使其沉淀，同时还能有效去除甲醛、一氧化碳、细菌等有害物质，使空气得到净化，减少疾病的发生。
    超声波加湿器是将水雾通过风动装置扩散到空气当中，是增加周围空气的湿度设备。它目前是在加湿市场中的主流，具有节能，噪音低，加湿效果明显及产生负氧离子等特点。超声波雾化加湿是通过物理的方法把水变成细雾喷射到需要加湿的环境中去。 
    超声波加湿器产生的水雾，最大限度保留了水中的有效成分。鉴于超声波加湿器的这种特点，普遍的被用作食用菌加湿器，景观造雾设备等。