一、烟叶回潮方法
烘烤结束后的烟叶含水量很低,一般在5%—8%,非常干燥,极易破碎,不便直接运回家中保管,因此出炉的关键是减少烟叶破碎,确保烟叶的完整度。出炉时间一般选择清晨或傍晚为好以利于烟叶自然回潮。操作时要轻拿轻放,避免碰撞,减少损失。
1.烤房内回潮 密集烘烤和有热风循环的普通烤房一般在烤房内回潮。基本做法是在烟叶全部烤干后从热风循环系统对烤房加水增湿,使烟叶均有吸收循环空气中的水分达到回潮要求标准。
2.借露回潮 借露回潮属自然回潮。烘烤结束后,当烤房内温度降至略高于室外温度时,于傍晚将烤房门、天窗、地洞全部打开,一方面降低烤房温度,另一方面使烟叶适当吸湿变软,接着卸出烟叶,减少破碎损失。在南方烟区,由于环境空气湿度较高,烟叶可以回潮达到直接解烟入库储藏的程度。北方烟区空气湿度较小,则往往还需要将烟竿呈鱼鳞状排列在地面上,继续吸潮,其间可根据需要将烟杆翻过来回潮,接近回潮标准时解竿入库。
3.有的烟区在烤房附近建有烟架,烤前用于挂竿待装,烤后用于回潮,这种做法比地面回潮更安全。如果天气干燥,还可以于地面上洒水,能保证回潮达标。
4.使用烟叶回潮机。它对比传统回潮方式,具有操作方便,雾化效果好,省时省工,烟农喜爱的众多优点。
二、烟叶回潮标准
烟叶烤干后,含水量较低,需要吸收一定的水分进行回潮,烟叶回潮要适度,若回潮不够,烟叶吸水过少,会使下烟、搬运、分级操作中造成破碎,降低烟叶产值,造成经济损失。若回潮过度,烟叶吸收水分过多,导致烟叶在储藏过程中发热、潮红或霉变,降低烟叶品质,甚至失去使用价值。
烤后烟叶处在不同阶段有着不同的水分要求。在农户家短期储存时,要求烟叶含水量在14%—15%;分级出售时要求含水量在16%—18%(2—3季度控制在16%—17%);复烤烟则必须控制在11%—13%。烟叶含水量的多少可以其相应的形态特征来判断:
1. 含水率在14%以下的烟叶,其特征为:干燥感明显。手摇叶片沙沙作响;叶脉硬脆,很容易折断;叶片硬,容易破碎。(储藏)
2. 含水率在15%左右的烟叶,其特征为:有干燥感。手摇叶片沙沙作响;叶脉较硬脆,较容易折断;叶片硬,容易破碎。(暂存)
3. 含水率在16%左右的烟叶,其特征为:稍有干燥感。手摇叶片稍有响声;叶脉稍硬脆,尚容易折断;叶片稍硬,不容易破碎。(收购下限)
4. 含水率在17%左右的烟叶,其特征为:稍有潮湿感。手摇叶片响声微弱;叶脉稍发软,不容易折断;叶片发软,不容易破碎。(收购上限)
5. 含水率在18%左右的烟叶,其特征为:较有潮湿感。手摇叶片响声极弱;叶脉较韧,不容易折断;叶片柔软,不容易破碎。(稍不安全)
6. 含水率在19%左右的烟叶,其特征为:有潮湿感。手摇叶片没有响声;叶脉柔软,折不断;叶片潮湿,揉不碎。(极不安全)
烟叶经过初步治理后需要在短时间内进行回潮处理.这对于提升烟叶的质量有非常大的影响。传统的回潮方式比较简单粗陋,而且回潮时间漫长,尤其在干旱地区所需回潮时间更为长久,这些都严重影响影响到了回潮后所得烟叶的品质。为了保证烟叶质量,应使用专业的烟叶回潮机。